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食用菌和汉白玉各自具有独特的用途和价值。
食用菌是指可以食用的大型真菌，不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养价值，如蛋白质、维生素和矿物质等，它们有助于促进人体健康，增强免疫力，预防疾病，不同的食用菌还有不同的药用价值，如一些食用菌具有抗癌、抗氧化、抗菌等特性，食用菌在食品、医药等多个领域都有广泛的应用。
汉白玉是一种名贵的石材，质地坚硬、细腻，色泽洁白，是一种非常好的建筑装饰材料，它可以用于雕刻工艺品、制作家具、制作建筑材料等，汉白玉还具有很高的艺术价值，常被用于制作雕塑、石碑等艺术品，汉白玉还被用于建筑领域中的外墙、地面等部分的装饰，能够提高建筑物的档次和价值。
食用菌主要用于食品、医药等领域，而汉白玉主要用于建筑装饰、工艺品制作等领域，两者虽然不同领域，但都在各自的领域里有着不可替代的作用。